はぴはぴさっちんライフ

ノンオイルクッキーちぎりパン　

☆ノンオイルクッキーちぎりパン☆(19.5.15)
パン生地
　★強力粉　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★牛乳　　　　　　　　　　　　　　 　 150cc
　★ドライイースト　　　　　　　　　　　 1.5ｇ
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大2
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小1
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　大1
　
クッキー生地
　☆ホットケーキミックス　　　　100ｇ
　☆豆腐　　　　　　　　　　　　50ｇ
　☆バナナ　　　　　　　　　　　1/2本
　☆砂糖　　　　　　　　　　　　大1
　☆ココア　　　　　　　　　　　適宜
　☆抹茶　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を16分割丸めてベンチタイム約１０分。
生地伸ばして丸めて形を整え二次発酵で2倍になったら、クツキー生地をのせて、
170度で約18分焼いて出来上がり～♪